Uluslararası Urla Enginar Festivali kapsamında bu yıl 12’ncisi düzenlenen etkinliklerin ikinci günü, yoğun katılım ve renkli programlarla tamamlandı. Gün boyunca gastronomiden üretici buluşmalarına, atölyelerden yarışmalara kadar birçok etkinlik ziyaretçilere kapsamlı bir festival deneyimi sundu.
Festival çerçevesinde gerçekleştirilen “Uluslararası Gastronomi Yolculuğu” etkinliğinde, farklı coğrafyaların mutfakları aynı sofrada buluştu. Gastronomi dünyasının farklı alanlarından isimler deneyimlerini, tariflerini ve mutfak yolculuklarını katılımcılarla paylaştı. Moderatörlüğünü Aynur Tattersall’ın üstlendiği söyleşide, Thaitho Restoran’ın Kurucu Şefi Thanyarat Santichatsak, Hışvahan Otel Restoranı’nın Kurucu Şefi Mine Özmen, şef ve televizyon programcısı Maria Ekmekçioğlu ile Beğendik Abi’nin Kurucu Şefi Handan Kaygusuzer yer aldı.
Söyleşilerin ardından düzenlenen atölye çalışmalarıyla gastronomi etkinlikleri devam etti. “Gaziantep’ten Urla’ya”, “Londra’dan Urla’ya” ve “Selanik’ten Urla’ya” başlıklı atölyelerde farklı mutfak kültürleri ele alındı. Günün dikkat çeken etkinliklerinden birinde ise Diyetisyen Hatice Nur Ege, “Enginar ve Sağlık: Enginarın Etkisi” başlıklı söyleşide enginarın sağlık üzerindeki etkilerini anlattı.
Selçuk Balkan festival alanında kurulan üretici stantlarını ziyaret ederek üreticilerle bir araya geldi. Stantları tek tek gezen Balkan, üreticilere bol ve bereketli kazançlar diledi.
Festivalin ikinci gününde mutfak etkinlikleri de yoğun şekilde sürdü. “Gastronomi Urla’da Buluşuyor” atölyeleri kapsamında şefler, Urla’nın lezzet hafızasını farklı yorumlarla katılımcılara aktardı. İstifçi Restoran’ın Şefi Pınar Sucu ile başlayan program, Bi’ Masa’nın Kurucu Şefi Can Özcan ve Hilal Gökmen’in sunumlarıyla devam etti. Gün, Yel ve Urla’nın Kurucu Şefi Serkan Anavatan tarafından gerçekleştirilen atölye ile tamamlandı. Atölyelerde katılımcılara farklı tatlar ve hikâyeler sunulurken, Urla’nın gastronomi kimliği ön plana çıktı.
Festival alanında kurulan üretici stantları da ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Başta enginar olmak üzere bakla, erik, çilek ve çeşitli yeşilliklerin yer aldığı stantlarda üreticiler ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturdu. Ziyaretçiler alışveriş yapmanın yanı sıra üreticilerle sohbet ederek ürünler hakkında bilgi aldı.
Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri olan enginar soyma yarışması ise renkli görüntülere sahne oldu. Hız, ustalık ve sabrın öne çıktığı yarışmada katılımcılar kıyasıya mücadele etti.
Akşam programında sahne alan müzik grupları festival coşkusunu artırdı. Cuba Duo’nun performansıyla Latin ezgileri festival alanında yankılanırken, gecenin ilerleyen saatlerinde sahneye çıkan Grup Pikap, enerjiyi yükselterek müzikseverlere coşkulu bir final sundu.
Urla’da düzenlenen festival, gastronomi ile kültürü bir araya getirirken, yerel üretimi ve mutfak kültürünü bir arada sunmayı sürdürdü.
