İzmir’in öne çıkan gastronomi destinasyonlarından Urla’da düzenlenen 12’nci Uluslararası Urla Enginar Festivali, yoğun katılımla başladı. 1-3 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen organizasyonun açılışı Cumhuriyet Meydanı’nda yapıldı. Açılışa; İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, CHP İzmir milletvekilleri Deniz Yücel, Ednan Arslan, Ümit Özlale, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan ve çok sayıda davetli katıldı. Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçilerle ilçe sokakları dolup taştı.
Çiftçilerden Urla’nın emeğine yakışır kortej
Festival, geleneksel kortej yürüyüşüyle start aldı. Jandarma Kavşağı’ndan başlayan yürüyüşte renkli kostümler, çiçeklerle süslenen figürler, sporcular ve şefler dikkat çekti. İzmir Büyükşehir Belediyesi Bandosu eşliğinde ilerleyen kortej, Cumhuriyet Meydanı’nda son buldu. Çiftçilerin atlar ve enginar yüklü traktörlerle katılımı, tarımsal üretimin festivalin merkezinde olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
“İzmir Türkiye’nin en fazla tarım yapılan kentidir”
Açılışta konuşan Başkan Tugay, İzmir’in güçlü tarımsal kimliğine dikkat çekerek kentin hem bitkisel hem hayvansal üretimde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olduğunu vurguladı. Yerel üretim kültürünün korunmasının stratejik önem taşıdığını belirten Tugay, festivalin her yıl büyüyerek daha fazla ilgi gördüğünü söyledi.
“Urla’nın önce kökenini bilmek lazım”
Konuşmasında Urla’nın tarihsel ve ekolojik değerlerine de değinen Tugay, bölgenin dünyanın en eski üzüm ve şarap üretim merkezlerinden biri olduğuna dikkat çekti. Kentin geçmişiyle birlikte değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayarak, tarımsal mirasın korunmadan kalkınmanın mümkün olmayacağını dile getirdi. Tarım ile gastronomi arasındaki güçlü bağa işaret eden Tugay, nitelikli üretimin gastronomik gelişimi doğrudan etkilediğini belirtti. İzmir’in 35 coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu hatırlatarak, sakız enginarının bu zenginliğin en önemli simgelerinden biri olduğunu ifade etti.
Urla’dan mesaj: “Toprakla bağ kopmayacak”
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, ilçenin üretim odaklı kimliğini koruyacağını belirterek geleceğin tarımla bağını koparmayan şehirlerin olacağını söyledi. İklim krizi ve gıda güvenliğine rağmen bu yıl yüksek enginar rekoltesine ulaşıldığını vurgulayan Balkan, bunun toprağa bağlılığın güçlü bir göstergesi olduğunu kaydetti.
Urla her geçen gün betonlaşıyor
Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan ise konuşmasında artan yapılaşmaya dikkat çekti. Tarım arazilerinin korunmasının hayati önem taşıdığını vurgulayan Uslucan, toprağın üretim kadar kültürel bir miras olduğunun altını çizdi.
Yeni hedef: İzmir’e Deniz Ürünleri Festivali
Festival kapsamında düzenlenen “Tarım, Gastronomi ve Turizm” söyleşisinde önemli bir öneri gündeme geldi. Başkan Tugay, İzmir’in deniz ürünleri açısından güçlü potansiyeline rağmen bu alanda bir festival bulunmadığını belirterek Foça, Karaburun ya da Urla’da deniz ürünleri festivali düzenlenebileceğini ifade etti. Urla Belediyesi de bu organizasyona ev sahipliği yapmaya talip olduğunu açıkladı.
“Ege Bölgesi adeta bir maden”
İzmir’in turizm vizyonuna ilişkin değerlendirmelerde bulunan Tugay, kentin iki temel gücünün tarihi miras ve gastronomi olduğunu vurguladı. Ege mutfağının uluslararası ölçekte rekabet edebilecek kaliteye sahip olduğunu belirterek, bölgenin gastronomi açısından adeta bir kaynak merkezi olduğunu dile getirdi.
Üç günlük lezzet ve sanat şöleni
Festival, 3 Mayıs’a kadar Urla’nın tarihi sokaklarında devam edecek. Yerel üreticilerin stantları, dünyaca ünlü şeflerin atölyeleri ve konserler ziyaretçilere zengin bir program sunacak. Ana sahnede Grup Papara, Cuba Duo, Grup Pikap ve Mehmet Erdem sahne alacak. Festival, Enginarlı Lezzetler Yemek Yarışması ile final yapacak.
