İstanbul Emirgan’da faaliyet gösteren Burger Zmash adlı işletme, son dönemde uyguladığı rezervasyon ve hizmet sistemiyle kamuoyunun gündemine girdi. Mekânın yalnızca sınırlı sayıda müşteriye hizmet vermesi, referansla rezervasyon alması ve yemek servisinde belirli kurallar uygulaması, Ticaret Bakanlığı tarafından inceleme konusu yapıldı.
Burger Zmash, kurucusu ve şefi Alp tarafından hayata geçirilen, tek çalışanlı ve sınırlı kapasiteyle hizmet veren bir işletme olarak biliniyor. Günlük en fazla 10 misafirin ağırlandığı mekânda, her rezervasyonda tek bir grup kabul ediliyor. Sipariş sürecinde misafirlere yalnızca tek bir hamburger sunulurken, porsiyon tercihi et miktarı artırılarak yapılıyor. Kullanılan etin dana döş, boyun ve antrikot karışımından oluştuğu, tüm hazırlıkların rezervasyon gününe özel olarak yapıldığı belirtiliyor.
Neden soruşturma açıldı?
Mekânla ilgili sosyal medyada ve çeşitli platformlarda paylaşılan deneyimlere göre, Burger Zmash’te rezervasyon oluşturabilmek için daha önce mekânı deneyimlemiş bir kişinin referansı gerektiği iddia ediliyor. Bunun yanı sıra, mekânda kum saati uygulamasıyla yemeğe başlama zamanının işletme tarafından belirlendiği, menüdeki her ürünün kendine özgü kurallarla servis edildiği de aktarılan bilgiler arasında yer aldı.
Bu uygulamalar, kamuoyunda “müşteri seçimi” ve “keyfî hizmet” tartışmalarını beraberinde getirdi.
Gündeme gelen iddialar üzerine Ticaret Bakanlığı, Burger Zmash hakkında inceleme başlattı. Bakanlık, konuyu 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun kapsamında satıştan kaçınma ve haksız ticari uygulamalar başlıkları altında değerlendirmeye aldı.
Bakanlık adına açıklama yapan Bekir Kaplan, kamuoyuna yansıyan “hamburger vakası” ile ilgili olarak ekiplerin hızlı şekilde harekete geçtiğini ve inceleme sürecinin başlatıldığını duyurdu. Açıklamada, işletmelerin keyfî biçimde satıştan kaçınmasının ya da müşteri seçmesinin adil ve eşit ticaret düzenine aykırı olduğu vurgulandı. Denetimlerin sonucuna göre gerekli idari süreçlerin yürütüleceği bildirildi.
Burger Zmash hakkında başlatılan inceleme kapsamında, işletmenin rezervasyon, hizmet ve satış politikalarının mevzuata uygunluğu araştırılıyor. Ticaret Bakanlığı’nın çalışmasının ardından, uygulamalara ilişkin nihai değerlendirme ve olası yaptırımların kamuoyuyla paylaşılması bekleniyor.
Zmash Burger sahibi Alp Atalık kimdir?
Alp Atalık, İstanbul'un Şişli ilçesinde 20 Mart 1983 tarihinde doğdu. Doğmadan önce ağabeyi bir yaşında vefat etmiştir. Yüzücülük yapmıştır. Basketbol, gitar ve kayak dersleri almıştır. Orta okulu Saint-joseph Lisesi'nde okumuştur. Liseyi Alman Lisesi'nde okumuştur. Üniversiteyi İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler bölümünde okumuştur. Üniversite için kendi tercihi Almanya'da Mekatronik Mühendisliği olsa da ailesi istememiştir. Üniversiteden sonra paslanmaz çelik ticareti yapmıştır. En son Panama'da süpermarket zincirinde yöneticilik için teklif alsa da pandemi nedeniyle Panama'ya gitmekten vazgeçmiştir. Aldığı aşırı kiloların ardından ameliyat olarak kilo vermiştir.
