Balçova’da yıllardır dalında kalan ya da yere düşerek çürüyen zeytin ve turunçlar, belediyenin başlattığı çalışma sayesinde ihtiyaç sahiplerinin sofralarına ulaştırılıyor. Balçova Belediyesi’nin sosyal dayanışmayı güçlendirme hedefiyle yürüttüğü uygulama, atıl durumdaki doğal kaynakları üretime kazandırarak dikkat çekiyor. Park ve bahçelerdeki ağaçlardan toplanan ürünler, sistemli bir süreçle işlenerek hem ekonomik değere dönüştürülüyor hem de sosyal destek mekanizmalarına dahil ediliyor.
Zeytinler yağa, turunçlar gıdaya dönüştü
Çalışmanın ilk aşamasında ilçedeki zeytin ağaçlarından elde edilen ürünler sıkıma gönderilerek zeytinyağına dönüştürüldü. Üretilen yağlar, Kent Lokantası bünyesindeki aşevinde kullanılarak günlük sıcak yemek üretimine katkı sağladı. Hazırlanan yemekler ise Mahalle Yaşam Alanları aracılığıyla ihtiyaç sahibi vatandaşlara ulaştırıldı. Kış aylarında ise turunçlar için benzer bir süreç işletildi. Park ve Bahçeler ekipleri tarafından toplanan ürünler, Kent Lokantası’nda işlenerek turunç suyu, reçel ve özellikle çocuklara yönelik kurabiyelere dönüştürüldü. Elde edilen tüm ürünler ücretsiz olarak dağıtıldı.
Yiğit: Dayanışmayı büyüten bir model
Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, çalışmanın yalnızca bir üretim faaliyeti olmadığını, aynı zamanda dayanışma kültürünü güçlendiren bir yaklaşım olduğunu vurguladı. Doğanın sunduğu ürünlerin değerlendirilmesiyle hem israfın önüne geçildiğini hem de sosyal fayda üretildiğini belirterek, belediyeciliği sadece hizmet üretimi değil, paylaşımı artıran bir sorumluluk alanı olarak gördüklerini ifade etti. Toplanan ürünlerin emekle işlendiğini ve doğrudan ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldığını aktaran Yiğit, paylaşılan her lokmanın bereketi büyüttüğünü belirterek Balçova’da bu anlayışı yaygınlaştırmaya devam edeceklerini dile getirdi.
Sahadaki ekiplerden yoğun mesai
Çalışmalarda görev alan ekipler, özellikle turunç ve zeytin toplama sürecinin zorlu koşullarda yürütüldüğünü aktardı. Dikenli ağaçlar ve soğuk hava şartlarına rağmen özveriyle çalışıldığını belirten ekipler, yıllarca heba olan ürünleri bu kez ihtiyaç sahiplerine ulaştırmanın motivasyonlarını artırdığını ifade etti. Kent Lokantası çalışanları da turunçların işlenme sürecinin zahmetli olduğunu ancak ortaya çıkan ürünlerin vatandaşlara ulaşmasının tüm yorgunluğu unutturduğunu belirtti.
Hedef: Daha fazla üretim, daha fazla dayanışma
Balçova Belediyesi, uygulamanın kapsamını genişleterek daha fazla vatandaşa ulaşmayı hedefliyor. İlçede ağaç varlığının artırılması için çalışmalar sürerken, “Hoş Geldin Bebek Hatıra Ormanı” kapsamında dikilen zeytin ağaçlarından ilerleyen yıllarda ürün elde edilmesi planlanıyor. Uygulama, doğal kaynakların doğru yönetildiğinde nasıl sosyal faydaya dönüştürülebileceğini ortaya koyarken, üretim, dayanışma ve paylaşım odaklı yerel yönetim anlayışına örnek teşkil ediyor.
