Balçova Belediyesi, ilçe genelinde bulunan zeytin ağaçlarından elde ettiği ürünleri işleyerek halkla buluşturuyor. Belediye ekipleri tarafından ekim ve kasım aylarında yapılan hasat sonrası zeytinler Menderes’teki bir tesiste zeytinyağına dönüştürülüyor. Elde edilen ürün doğrudan Kent Lokantası ve Bal Kafe’nin mutfaklarında kullanılmak üzere ayrılıyor. Şu ana kadar Adalet ve Demokrasi Parkı’ndaki hasatla birlikte 160 litre zeytinyağı elde edildi. Diğer parklarda süren çalışmalar tamamlandığında toplam 450 litre üretim hedefleniyor.
"Bu zeytin ağaçları Balçova’nın hafızasıdır"
Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, yürütülen zeytin hasadı çalışmalarının yalnızca tarımsal bir faaliyet olmadığını vurguladı. İlçedeki zeytin ağaçlarının Balçova’nın belleği olduğunu belirten Başkan Yiğit, toprağın bereketini yeniden halkın sofralarına taşımaktan duydukları mutluluğu dile getirdi. Kamuya ait kaynakların yine kamusal fayda için kullanılması gerektiğini vurgulayarak, kente ait olanı yine kente kazandırmanın hem sosyal hem de vicdani bir sorumluluk olduğunu ifade etti.
Balçova Belediyesi’nin bu uygulaması, yerel üretimin desteklenmesi, kamusal alanların değer kazanması ve doğal kaynakların israf edilmeden değerlendirilmesi açısından dikkat çeken bir model olarak öne çıkıyor.
