İzmir Büyükşehir Belediyesi iştiraki İZTARIM AŞ, Bayındır’daki 100. Yıl Süt Fabrikası’nda ürettiği İZMAR markalı tam yağlı taze kaşar peynirini satışa sundu. 500 gramlık paketler halinde üretilen kaşar peyniri, kent genelinde hizmet veren 20 İZMAR tanzim satış marketinde 165 liradan raflarda yerini aldı. Piyasada aynı gramajdaki ürünlerin 350 ila 400 lira aralığında satıldığı belirtilirken, İZMAR markalı ürün yarı fiyatına satışa çıkarıldı.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay’ın göreve başlamasının ardından revizyon sürecini tamamlayan İZTARIM AŞ, İZMAR markasıyla süt ve süt ürünleri üretimini sürdürüyor. 100. Yıl Bayındır Süt Fabrikası’nda daha önce İZMAR markalı süt, tereyağı, yoğurt ve ayran üretimi yapılırken, ürün gamına tam yağlı taze kaşar peyniri de eklendi. Ürünlerin, İzmirli üreticilerden temin edilen sütlerin işlenmesiyle hazırlandığı bildirildi.
İZTARIM Genel Müdür Yardımcısı Mihriban Yücesoy Ercan, fabrikada temel süt ve süt ürünlerinin üretimine odaklandıklarını belirterek, tam yağlı ve yarım yağlı UHT süt, yoğurt, tereyağı ve ayranın ardından kaşar peyniri üretimine başlandığını ifade etti. Ercan, ilerleyen dönemde taze beyaz peynirin de üretileceğini açıkladı.
Üretim sürecine ilişkin bilgi veren Ercan, fabrikaya gelen sütlerin tamamının Küçük Menderes Havzası’ndaki üreticiler ve kooperatiflerden temin edildiğini, fabrikaya giriş öncesinde çeşitli testlerden geçirildiğini belirtti. Uygun bulunan sütlerin üretime alındığını aktaran Ercan, çiğ sütün fabrikaya girişinden ürünlerin vatandaşlara ulaşmasına kadar tüm aşamaların kalite ekibi tarafından kontrol edildiğini kaydetti. Ürünlerin kalite testlerinden geçirilerek İZMAR marketlerde satışa sunulduğu ifade edildi.
