Salatalar, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı öğünlerin vazgeçilmezi olarak sofralarda öne çıkıyor. Farklı coğrafyaların mutfağından çıkan çeşitli salatalar, kimi zaman damakta unutulmaz bir iz bırakıyor. Son dönemde ise küresel anlamda öne çıkan bir tat var: “Dakos Salatası”.
Geleneksel Girit Mutfağının İmza Salatası
Yunanistan’ın Girit adasına özgü olarak hazırlanan Dakos salatası, tazeliği ve ferahlatıcı aromasıyla sıcak günlerde ideal bir başlangıç seçeneği sunuyor. Bu salata; taze domates, beyaz peynir, kapari, kırmızı soğan, kekik ve fesleğen ile hazırlanarak sofralara Akdeniz’in canlılığını taşıyor.
Dakos Salatası Nasıl Hazırlanır?
Dakos salatasının hazırlanışı oldukça pratik. Büyük bir kasede doğranmış domates, kırmızı soğan, zeytin, kapari, maydanoz, fesleğen ve kekik; kırmızı şarap sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Karışımın üzerine peksimet ufalanır ve kısa bir süre dinlendirilir. Son aşamada beyaz peynir eklenip tekrar zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
