Yufkanın çıtır dokusu ve bol cevizli iç harcıyla hazırlanan Altın Bilezik Tatlısı, şerbetiyle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Evde kolayca yapılabilen bu enfes tatlı, hem pratik hem de lezzetli tarif arayanlar için ideal seçim.
Gelinim Mutfakta - Altın Bilezik Tatlısı
Ceviz ve şerbetin mükemmel uyumuyla hazırlanan Altın Bilezik Tatlısı, çıtır çıtır yufkalarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Her lokmada hem geleneksel hem de şık bir lezzet sunan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 150 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 dilim limon suyu (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
- Şerbetin Hazırlanması: Toz şeker ve suyu bir tencereye alın, orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte kaynatın. Son olarak limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilınınca şerbet hazır olacak.
- Tatlı Katlarının Hazırlanması: Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından fırça yardımıyla sürün. Ardından ceviz serpin. Üzerine ikinci yufkayı serin, yine tereyağ sürüp ceviz serpin. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Tatlıyı Şekillendirme: Hazırladığınız katları rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu, 3-4 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, ılık şerbeti yavaş yavaş dökün. Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
Sunum
Altın Bilezik Tatlısı, şerbetini çekip dinlendikten sonra, üzerine toz Antep fıstığı veya ceviz serpiştirilerek servis edilir. Sıcak ya da ılık olarak tüketebilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
