“Gelinim Mutfakta etli patlıcan sündürme nasıl yapılır?” sorusu, izleyiciler ve yemek severler tarafından araştırılırken, tarifin malzemeleri ve püf noktaları öne çıkıyor.
Etli Patlıcan Sündürme Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcanı
- 1 tutam tuz
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram kıyma
- 1 avuç ceviz içi
- 1/4 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam kekik
- 1 tutam sarımsak tozu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram kaşar peyniri
Etli Patlıcan Sündürme Nasıl Yapılır?
Patlıcanları ortadan uzunlamasına ikiye kesin ve iç kısımlarına bıçakla derin çizikler atın. Tuz serpip zeytinyağı gezdirerek patlıcanları ovun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, yumuşayıp üzerleri kızarana kadar pişirin.
Bu sırada kıymayı tavada kavurun. Pişen patlıcanların içini sıcakken kaşık yardımıyla çıkararak bir kaseye alın. Üzerine kavrulmuş kıymayı, ince kıyılmış ceviz ve maydanozu, biber salçasını, kekiği, sarımsak tozunu, zeytinyağını ve kaşar peynirinin yarısını ekleyin. Tüm malzemeleri çatalla ezerek karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı tekrar patlıcanların içine doldurun. Üzerlerine kalan kaşar peynirini ekleyin ve tekrar fırına verin. Peynirler eriyip üzeri kızarınca fırından çıkarın.
Sıcak olarak servis edilen etli patlıcan sündürme hazır. Afiyet olsun.
