Son bölümüyle yine gündeme oturan Gelinim Mutfakta programında bu kez “Etten Daha Lezzetli Tavuk Tarifi” konuşuluyor. Vatandaşlar, “Etten daha lezzetli tavuk nasıl yapılır?” sorusunun yanıtını araştırıyor. İşte evde kolayca hazırlanabilen, dışı çıtır içi yumuşacık tavuk tarifi...
Etten daha lezzetli tavuk nasıl yapılır?
Kanal D’nin uzun soluklu yarışma programı Gelinim Mutfakta, 16 Ekim Perşembe günü mutfakları yeniden hareketlendirdi. Günün menüsünde “Etten Daha Lezzetli Tavuk” tarifi vardı. Yarışmacı gelinler, kayınvalidelerden ve jüri üyelerinden tam not alabilmek için hünerlerini sergiledi.
Bu özel tarif, adından da anlaşılacağı üzere tavuğa bambaşka bir boyut kazandırıyor. Hem pratik oluşuyla hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday.
Etten daha lezzetli tavuk tarifi
Malzemeler:
- 700 gram tavuk göğsü
- Marine için:
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 diş dövülmüş sarımsak
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Dışı için:
- 1 kase mısır gevreği
- Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı Adım Adım
- Tavuğu Hazırlayın: Tavuk göğüslerini yıkayıp süzdükten sonra parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın.
- Marinasyonu Yapın: Derin bir kapta yumurta, süt, sarımsak, köri, kırmızı biber, kimyon, tuz ve unu karıştırın.
- Tavukları Marine Edin: Doğranmış tavukları karışıma ekleyin ve her tarafının karışıma bulandığından emin olun. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Mısır Gevreklerini Ezerek Kaplama Hazırlayın: Tavuklara çıtırlık kazandıracak mısır gevreklerini elinizle ya da mutfak robotunda iri taneli olacak şekilde ezin.
- Tavukları Bulayın: Marine edilmiş tavukları mısır gevreğine bulayıp her tarafını eşit şekilde kaplayın.
- Kızartma İşlemi: Tavaya bol sıvı yağ alın ve ısıtın. Tavukları arkalı önlü kızartarak altın sarısı rengini almasını sağlayın.
- Servis Önerisi: Kızaran tavukları havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Yanında yoğurtlu sos, barbekü ya da acılı dip sos ile servis edin.
Püf Noktaları
Tavukların dışı çıtır, içi yumuşak kalması için yağın sıcaklığına dikkat edin.
Mısır gevreği yerine galeta unu ya da panko kullanabilirsiniz.
Marine karışımında süt yerine yoğurt tercih etmek, tavuğu daha yumuşak hale getirir.
Gelinim Mutfakta’da rekabet kızıştı
Programda yarışmacılar, jüri üyelerinin değerlendirmesiyle günün birincisi olmak için kıyasıya yarıştı. “Etten Daha Lezzetli Tavuk” tarifini en başarılı şekilde yapan gelin, günün sonunda çeyrek altının sahibi oldu.
Her gün farklı bir menüyle ekrana gelen Gelinim Mutfakta, hem tarifleriyle hem de rekabetiyle izleyicilere keyifli dakikalar yaşatıyor.
