Günün menüsünde yer alan Arnavut böreği, incecik açılan hamuru ve bol iç harcıyla sofralara hem geleneksel hem de doyurucu bir lezzet taşıyor. Özellikle akşam çayları ve kalabalık aile buluşmaları için tercih edilen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilmesi sayesinde mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Gelinim Mutfakta - Evde Kolay Arnavut Böreği

Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşacık kalan Arnavut böreği; kıymalı, peynirli ya da patatesli harç seçenekleriyle damak zevkine göre çeşitlendirilebiliyor. Pratik hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle öne çıkan tarif, kısa sürede fırına girip sofraya sıcak sıcak servis edilebiliyor.

Gelinim Mutfakta Evde Kolay Arnavut Boregi Tarifi Evde Kolay Arnavut Boregi Nasil Yapilir (2)

Hamur İçin

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin

  • 300 gram kıyma (isteğe göre peynirli ya da patatesli de yapılabilir)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri İçin

  • 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Gelinim Mutfakta Evde Kolay Arnavut Boregi Tarifi Evde Kolay Arnavut Boregi Nasil Yapilir (1)

Yapılışı

  • Hamuru hazırlayın: Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin. Ortasını açıp su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
  • İç harcı hazırlayın: Tavaya sıvı yağı alın. Küçük doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
  • Hamuru açın: Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi ince olacak şekilde açın. Arnavut böreğinin lezzeti, hamurun mümkün olduğunca ince açılmasından gelir.
  • Şekil verin: Açtığınız hamurun üzerine iç harcı yayın. Rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayarak tepsiye yerleştirin. Tüm bezeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
  • Pişirme aşaması: Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Servis Önerisi

  • Fırından çıkan böreği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Yanında ayran ya da demli bir çayla birlikte sunulduğunda lezzeti daha da ön plana çıkar.
  • Hem ekonomik hem de yapımı zahmetsiz olan Arnavut böreği, kalabalık sofralarda pratik bir kurtarıcı tarif olarak öne çıkıyor.

Kaynak: Haber Merkezi