Gelinim Mutfakta’da izleyicilerin beğenisini toplayan Kaymaklı Antep Bombası, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sosyal medyada trend olmuş durumda. Fıstık ve kaymak uyumunu hamurla buluşturan bu tatlı, ev mutfaklarında da sık tercih ediliyor. Peki, Kaymaklı Antep Bombası nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta Kaymaklı Antep Bombası tarifi
Ana malzemeler arasında un, yumurta, toz şeker, taze kaymak ve Antep fıstığı bulunuyor. Şerbet için su ve limon da gerekli olacak. Kullanacağınız kaymak miktarı tatlının kremamsı dokusunu belirliyor.
Hazırlık aşamaları
Hamurun hazırlanması: Un, yumurta ve şekeri karıştırın; yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İç harç: Kaymak ile ince çekilmiş Antep fıstığını bir kapta buluşturun.
Şekil verme: Hamuru küçük bezeler haline getirin, içini kaymaklı harçla doldurup kapatın.
Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Şerbetleme: Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökün; bu sayede kıvam dengesi sağlanır.
Püf noktaları: Tatlıyı mükemmelleştiren ipuçları
- Kaymak yerine mascarpone peyniri ile de benzer bir kremamsı doku elde edebilirsiniz.
- Fıstıkları önceden kavurmak aromayı güçlendirir.
- Şerbetin kıvamını kontrol etmek için limon damlatmak önemlidir.
Sunum önerisi
Servis ederken üzerini antep fıstığı kırığı ve hafif pudra şekeri ile süslemek, tatlının görselliğini artırır. Yanında taze nane ve çayla sunum önerilir.
