Mantı severler için devrim niteliğinde bir tarif gündemde! Kilo aldırmayan mantı, klasik lezzeti hafif malzemelerle yeniden yorumluyor. Beyaz un yerine yulaf ve tam buğday unu kullanılarak hazırlanan hamur, hem lif oranını artırıyor hem de uzun süre tokluk sağlıyor. Yağsız kıyma ve zeytinyağıyla desteklenen iç harcı, fit yaşamı benimseyenler için lezzetli bir kaçamak alternatifi yaratıyor. Sağlıklı, pratik ve bir o kadar da lezzetli bu tarif, mutfaklarda “vicdan azabı olmadan mantı keyfi” dönemini başlatıyor.
Gelinim Mutfakta - Kilo Aldırmayan Mantı
Lezzetten ödün vermeden formunu korumak isteyenlere özel! Klasik mantının o efsanevi lezzetini biliriz; ama un, yağ ve yoğurt derken bazen kalori hesabı moral bozabilir. İşte bu tarif, o endişeleri tamamen ortadan kaldırıyor! Hafif ama doyurucu, pratik ama gösterişli… Üstelik sofraya geldiğinde “bu diyet mantı mı?” diye soran herkes şaşıracak!
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
- 150 gr yağsız kıyma
- 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri İçin
- 1 su bardağı light yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Hamur malzemelerini yoğurun, 15 dakika dinlendirin.
- Un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın.
- Küçük kareler halinde kesin ve ortalarına kıymalı harçtan koyun.
- Uçlarını birleştirip mantı şeklini verin.
- Kaynar suda 8–10 dakika kadar haşlayın.
- Üzeri için sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
- Zeytinyağını hafifçe ısıtıp pul biberi yakmadan ekleyin.
- Haşlanan mantıları tabağa alın, yoğurt ve sosla servis edin.
Püf Noktası
Mantıları haşladıktan sonra birkaç damla limon eklemek sindirimi kolaylaştırır. Dilerseniz haşlama suyunu süzmeden çorba formunda da tüketebilirsiniz.
Besin Değeri (1 porsiyon için yaklaşık)
- Kalori: 280 kcal
- Protein: 18 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Yağ: 7 g
