Son dönemde kullanıcılar arasında büyük bir ilgi uyandıran Gelinim Mutfakta programında yapılan Midye Börek, lezzeti ve görüntüsüyle sofraların yeni favorisi haline geldi. Peki, Gelinim Mutfakta Midye Börek tarifi: Midye Börek nasıl yapılır? İşte pratik ve detaylı Midye Börek tarifi ile siz de bu enfes böreği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız, tarifimize geçelim! İşte detaylar haberimizde...
Gelinim Mutfakta Midye Börek tarifi
Geleneksel böreklerin yanı sıra, son zamanlarda farklı şekiller ve lezzetler denemek oldukça popüler hale geldi. Bu tarifte, "Gelinim Mutfakta" programında da yer alan, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek midye şeklinde patatesli börek tarifi sunuyoruz.
Bu börek tarifi, çıtır yufkalar arasında pişen yumuşak patates ve soğan harcıyla hazırlanır. Midye şekli verilerek sunulan börek, misafirlerinizi şaşırtacak ve sofralarınıza renk katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu börek, ister atıştırmalık ister ana öğün olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı: Patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Soğanı da ince ince kıyalım. Tavada sıvı yağı ısıtalım ve soğanı kavurmaya başlayalım. Soğan yumuşadıktan sonra patatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Patatesler yumuşadığında tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı) ekleyip baharatlandıralım. Maydanozu da ince ince kıyarak harca ekleyip karıştıralım. Yufkaları tek tek açalım ve her bir yufkanın üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim. Yufkanın bir kenarına patatesli harçtan koyalım ve yufkayı rulo şeklinde saralım.
Yufkayı rulo yaparken kenarlarını içe doğru kıvırmayı unutmayalım. Ruloları ortadan ikiye keselim ve her bir ruloyu ikiye katlayarak midye şekli verelim. Midye şeklindeki börekleri yağlanmış fırın tepsimize dizelim.
Böreklerin üzerine kalan sıvı yağdan fırça ile sürelim. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında börekler altın rengi olana kadar pişirelim. Fırından çıkan börekleri soğumadan servis edelim.
Püf Noktaları: Patatesleri çok fazla pişirip ufalamamaya dikkat edelim. Yufkaları fırça ile yağladığınızda börekler daha da çıtır olacaktır. Börekleri fırından çıkardıktan sonra üzerine susam veya çörek otu serperek süsleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için patatesli harca rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
