Lezzetiyle damaklarda iz bırakan Tavuklu Balkan Mantısı, pratik hazırlanışıyla mutfaklarda yeni favori olmaya aday. İnce yufkaların arasına tavuklu iç harçla hazırlanan bu tarif, yoğurt ve tereyağlı sosuyla sofralara şıklık katıyor.
Gelinim Mutfakta - Tavuklu Balkan Tatlısı
Tavuklu Balkan Mantısı, çıtır yufka katmanları ve baharatlı tavuk iç harcıyla hazırlanan nefis bir lezzet. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla birleşince sofralara hem doyurucu hem de göz alıcı bir tat katıyor.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gr haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Üzeri için tereyağı ve kırmızı toz biber
Yapılışı
- Tavada sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
- Haşlanıp didiklenmiş tavuğu ekleyip tuz ve baharatlarla harmanlayın.
- Yufkaları üçgen şekilde kesin, tavuklu harçtan koyup sarın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edin.
Püf Noktası
Yufkaları çok sıkı sarmayın, içi daha iyi pişsin ve çıtır bir kıvam yakalansın.
Kaynak: Haber Merkezi
