Gelinim Mutfakta yarışmasında beğenilen yemeklerden biri olan Tavuklu Krep Lazanya, hem göze hem damağa hitap eden özel tariflerden biri olarak öne çıkıyor. Klasik lazanyaya krep dokunuşu ile farklı bir yorum kazandıran bu tarif, özellikle özel gün sofraları ve misafir ağırlamalarında tercih ediliyor. Yumuşacık kreplerin arasında tavuklu iç harç ve beşamel sosun enfes uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet, sofranıza şıklık katacak.

Gelinim Mutfakta - Tavuklu Krep Lazanya

Krep ve tavuk lezzetini bir araya getiren bu özel tarif, sofralara hem şıklık hem doyuruculuk katıyor. Kat kat dizilen yumuşacık kreplerin arasında tavuklu harç ve beşamel sosun buluştuğu tavuklu krep lazanya, klasik lazanyaya hafif ve yenilikçi bir alternatif sunuyor. Pratik yapımı ve fırında pişerken yaydığı enfes kokusuyla iştah kabartan bu tarif, özellikle davet sofralarının yeni gözdesi olmaya aday.

Gelinim Mutfakta Tavuklu Krep Lazanya Tarifi Tavuklu Krep Lazanya Nasil Yapilir (1)

Krep için

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harç İçin

  • 400 gr tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber

Beşamel Sos İçin

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Gelinim Mutfakta Tavuklu Krep Lazanya Tarifi Tavuklu Krep Lazanya Nasil Yapilir (2)

Yapılışı

  • Krep hamuru hazırlanır: Yumurtalar, süt, un, tuz ve yağ derin bir kapta çırpılır. Akışkan bir kıvam elde edilir. Tavada ince krepler pişirilip soğumaya bırakılır.
  • Tavuklu iç harç hazırlanır: Soğan ve biber yağda sotelenir. Ardından salça eklenip kavrulur. Haşlanıp didiklenmiş tavuk ilave edilir. Baharatlarla tatlandırılır.
  • Beşamel sos hazırlanır: Tereyağı eritilir, un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt yavaş yavaş eklenerek çırpılır. Kaynayıp kıvam alınca baharatlarla lezzetlendirilir.
  • Lazanya katları oluşturulur: Fırın kabına bir krep serilir, üzerine tavuklu harç ve biraz beşamel sos yayılır. Bu işlem tüm krepler bitene kadar kat kat tekrarlanır.
  • Son dokunuş: En üst kata bolca beşamel sos dökülür ve rendelenmiş kaşar serpilir.
  • Fırınlama: 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Servis Önerisi

Yanında yeşil salata ve ayranla servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün sunar.

Kaynak: Haber Merkezi