Yufka açma zahmeti olmadan hazırlanan pratik börek tarifleri, son dönemde mutfaklarda öne çıkıyor. Az malzemeyle, kısa sürede fırına girebilen bu yöntem, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de klasik börek lezzetini evde kolayca yakalama imkânı sunuyor.
Gelinim Mutfakta - Yufka Açmadan Kolay Börek
Hazır yufkaların doğru sos ve iç harçla buluşmasıyla ortaya çıkan bu kolay börek, yumuşak dokusu ve dengeli lezzetiyle dikkat çekiyor. Özellikle yoğun günlerde tercih edilen tarif, pratikliği kadar doyuruculuğuyla da sofralarda kendine yer buluyor.
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı maden suyu
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve maden suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı bütün halde tepsiye serin, kenarları dışarı sarkabilir.
- Hazırladığınız sosun bir kısmını yufkanın üzerine gezdirin.
- İkinci yufkayı elinizle gelişi güzel parçalayıp tepsiye yerleştirin, tekrar sos gezdirin.
- Peynir ve ince kıyılmış maydanozu eşit şekilde serpin.
- Üçüncü yufkayı da parçalayıp üzerine yerleştirin ve kalan sosu dökün.
- Kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru kapatın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirerek dilimleyin. Kahvaltıda, çay saatinde ya da hafif bir akşam yemeğinde rahatlıkla servis edebilirsiniz. Pratikliğiyle öne çıkan bu börek, yufka açmadan da ev yapımı lezzet yakalamanın mümkün olduğunu gösteriyor.
Kaynak: Haber Merkezi
