Ayvalık’ta kentin gastronomi mirasının önemli isimlerinden biri daha hayatını kaybetti. Mesut Ergin, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamayla, Mustafa Kidir’in vefat ettiğini duyurdu.
Başkan Ergin, paylaşımında şu ifadelere yer verdi: “Ayvalık’ın kent hafızalarından, Girit Leblebisi’nin son ustası Mustafa Kidir’i kaybettiğimizi derin bir üzüntüyle öğrendim. Kendisine Allah’tan rahmet, ailesine, sevenlerine baş sağlığı ve sabırlar diliyorum. Mekânı cennet olsun.”
Mustafa Kidir, Ayvalık’ın köklü lezzetlerinden biri olan Girit Leblebisi’nin üretimini uzun yıllar sürdüren isimler arasında yer alıyordu. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve bölgenin kültürel kimliğinin bir parçası haline gelen bu özel lezzetin yaşatılmasında önemli rol oynayan Kidir’in vefatı, hem ilçe halkında hem de yerel gastronomi çevrelerinde üzüntü yarattı.
Ayvalık’ta “kent hafızası” olarak nitelendirilen isimlerden biri olan Kidir’in kaybı, sadece bir ustanın değil, aynı zamanda bir geleneğin temsilcisinin de yitirilmesi olarak değerlendiriliyor. Mustafa Kidir’in cenaze törenine ilişkin herhangi bir resmi bilgilendirme ise henüz paylaşılmadı.
