Karşıyaka Belediyesi iştiraki Kent A.Ş. bünyesinde faaliyet gösteren Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, İzmir’in çok kültürlü mutfak mirasını sanat aracılığıyla görünür kılıyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi Tekstil ve Moda Tasarımı Bölüm Başkanı Prof. Elvan Özkavruk Adanır ve Doç. Jovita Sakalauskaite’nin hazırladığı eserlerde, zeytinyağlılar, Ege otları, hamur işleri ve deniz ürünleri; keçe ve atık kumaşlarla üç boyutlu sanatsal çalışmalara dönüştürüldü. Sergi, hem gastronomiyi hem de sürdürülebilirliği ön plana çıkararak, ziyaretçilere çevre bilinci ile sanatın iç içe geçtiği bir deneyim sunuyor.
İzmir mutfağını keşfetme fırsatı
Sergide yalnızca geleneksel teknikler değil, çağdaş dijital sanat da öne çıkıyor. İzmir mutfağının simge yiyecekleri, yapay zekâ teknolojisiyle Rönesans tablolarını andıran bir üslupla yeniden tasarlandı. Bu yaklaşım, geçmişle geleceği buluşturarak sanatseverlere farklı bir görsel şölen yaşatıyor. “İzmir Sofrası Sergisi”, yıl sonuna kadar ücretsiz olarak gezilebilecek. Sergi kapsamında ayrıca “İzmir Sofrası Atölyesi” ve “Yemek ve Felsefe Atölyesi” gibi etkinlikler düzenlenerek, gastronomi ve sanatın farklı boyutlarıyla keşfi teşvik edilecek.
Geçmişten geleceğe uzanan bir köprü kuruyoruz
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, İzmir mutfağının yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin birleşimiyle oluşan bir miras olduğunu vurgulayarak, serginin bu mirası hem geleneksel el sanatları hem de yapay zekâ gibi geleceğin teknolojileriyle buluşturduğunu belirtti. Başkan Ünsal, tüm sanat ve gastronomi tutkunlarını sergiyi ziyaret etmeye davet etti.
