Konak Belediyesi ile İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası iş birliğinde Toros Sosyal Tesisleri’nde hayata geçirilen Temel Pastacılık Eğitimi, Konaklı kadınlardan yoğun ilgi görüyor. Konak Mutfak Atölyesi bünyesinde düzenlenen eğitim programında kursiyerler, pastacılığın temel inceliklerini uygulamalı olarak öğreniyor. Kadınlar haftada iki gün düzenlenen eğitimlerde hamur hazırlamadan pasta süslemeye kadar birçok alanda teorik ve pratik bilgi edinirken, aynı zamanda sosyal bir ortamda bir araya gelme fırsatı buluyor.
Pastacılığın tüm aşamaları öğretiliyor
Meslek Fabrikası Yiyecek İçecek Eğitmeni Emel Dalgıç eşliğinde gerçekleştirilen eğitimlerde kursiyerler, doğru malzeme kullanımı, temel üretim teknikleri ve süsleme uygulamaları konusunda kapsamlı eğitim alıyor.
96 saatlik eğitim süreci boyunca kursiyerlerin bir pastanede yer alan ürünlerin hazırlanışı konusunda deneyim kazandığını belirten Dalgıç, kurs sonunda kadınların çalışma imkanı elde edebilecek donanıma ulaştığını ifade etti.
Kursiyerler hayallerini gerçeğe dönüştürüyor
Kursa katılan kadınlar ise eğitimin hem kişisel gelişimlerine hem de ekonomik bağımsızlıklarına katkı sunduğunu dile getirdi. Ev hanımı olduğunu belirten kursiyerlerden Filiz Polat, kurs sayesinde meslek edinme fırsatı yakaladığını ve kısa sürede önemli ilerleme kaydettiklerini söyledi. Eğitim ortamının ve kurs arkadaşlıklarının kendileri için ayrıca değerli olduğunu vurguladı.
“Sipariş almaya başladım”
Kafe açma hedefiyle kursa katılan Meltem Kubilay ise eğitim sürecinin kendisini profesyonel anlamda geliştirdiğini belirtti. Evde yaptığı pastaları artık profesyonel seviyeye taşıdığını ifade eden Kubilay, dışarıdan sipariş almaya başladığını ve ilerleyen süreçte kendi işletmesini açmayı hedeflediğini kaydetti.
“Kendime güvenim arttı”
Kursiyerlerden Aslı Evren de sosyal medyada gördüğü kurslara daha önce katılmaya cesaret edemediğini ancak eğitimlere başladıktan sonra doğru bir karar verdiğini anladığını söyledi. Evren, kursun sosyalleşme, zamanını verimli değerlendirme ve yeni bilgiler edinme açısından kendisine önemli katkılar sunduğunu dile getirdi.
