Bornovalı muhtarlar, mahallelerde sürdürdükleri yoğun çalışma temposuna Bornova Belediyesi’nin EVKA-3 Mahallesi’nde bulunan Mutfak Atölyesi’nde ara verdi. Makarna Yapım Atölyesi kapsamında bir araya gelen muhtarlar, bu kez şef önlüklerini giyerek mutfağa girdi. Uzman şeflerin eşlik ettiği etkinlikte muhtarlar kendi makarna hamurlarını hazırladı. Hamurlarını açıp kesen katılımcılar, hazırladıkları makarnaları pişirerek süreci tamamladı. Etkinlik, muhtarlara günlük çalışma temposundan uzaklaşmanın yanı sıra birlikte üretme ve mesleki dayanışmalarını güçlendirme fırsatı sundu.
Eşki’den muhtarların dayanışmasına vurgu
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Mutfak Atölyesi’nde gerçekleştirilen etkinliklerin toplumsal ilişkilerin güçlendirilmesine katkı sağladığını belirtti. Muhtarların Bornova Belediyesi’nin en yakın çalışma arkadaşları arasında yer aldığını ifade eden Eşki, vatandaşların taleplerinin çözümü için yoğun mesai harcayan mahalle yöneticilerini farklı bir etkinlikte ağırlamaktan memnuniyet duyduklarını aktardı. Yaşam boyu öğrenme ve sosyal belediyecilik anlayışına dikkat çekerek, EVKA-3’te faaliyet gösteren Mutfak Atölyesi’nin yalnızca yemek yapılan bir alan olmadığını belirtti. Merkezin Bornovalıların sosyalleştiği, bilgi ve deneyimlerini paylaştığı ve birlikte üretim gerçekleştirdiği bir noktaya dönüştüğünü ifade etti.
Mutfak Atölyesi istihdama da katkı sağlıyor
Bornova Belediyesi Mutfak Atölyesi, hobi amaçlı eğitimlerin yanı sıra mesleki eğitim programlarıyla da faaliyetlerini sürdürüyor. İlgili meslek odalarıyla ortaklaşa yürütülen iş garantili meslek kursları aracılığıyla Bornovalıların çalışma hayatına katılmasına katkı sağlanıyor. Merkezde farklı yaş gruplarına yönelik ücretsiz gastronomi eğitimleri de gerçekleştiriliyor. Çocuklardan gençlere ve ileri yaştaki vatandaşlara kadar geniş bir katılımcı kitlesine yönelik programlarda çeşitli alanlarda eğitimler veriliyor.
Dünya mutfağından barista eğitimine ücretsiz kurslar
Mutfak Atölyesi’nin eğitim programında pasta ve kurabiye yapımından geleneksel reçel ve turşu hazırlamaya kadar farklı başlıklar bulunuyor. Dünya mutfağı, makarna yapım teknikleri ve barista eğitimlerinin de yer aldığı ücretsiz kurslarla Bornovalıların hem yeni beceriler kazanması hem de gastronomi alanında kendilerini geliştirmesi amaçlanıyor.
