Zamanı etkili bir şekilde kullanmak ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için harika bir yemek tarifi sunuyoruz. Bu yemek, hem kolaylıkla hazırlanabilir hem de oldukça besleyici. Eskiden sıkça yapılan bir yemek olmasına rağmen unutulmuş gibi görünse de, şimdi tekrar popülerlik kazanıyor.İşte görsel açıdan çekici ve lezzetli bir akşam yemeği önerisi...
Tavuk Kapama Malzemeleri Neler?
Malzemeler:
- 3 su bardağı ince bulgur
- 2 soğan
- Yarım kırmızı dolmalık biber
- 1 yeşil biber
- 2 domates
- Yarım havuç (iri rendelenmiş)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6-7 tavuk budu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6,5 su bardağı su
- Defne yaprağı
Bulgurlu Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, tavuk butları düdüklü tencereye alın ve üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırılmış domates salçasını ekleyin. Tuz ve defne yapraklarıyla tatlandırın. Yaklaşık 7 su bardağı su ekleyin ve tavukları pişirin.
- Pişen tavukları düdüklüden çıkarın ve tavuk suyunu ayrı bir sürahiye dökün.
- Geniş bir tavada bir yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağı eritin. İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşince rendelenmiş havucu ilave edin ve yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
- Kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve 3 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
- Bulguru ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
- Baharatları ekleyin ve tuzla tatlandırın. Bulgur ve baharatlar iyice karıştıktan sonra, yuvarlak bir tepsiye pilavı yayın.
- Üzerine tavuk suyundan 6,5 su bardağı (veya 7 su bardağı) gezdirin. Ardından haşlanmış tavukları pilavın üzerine dizin.
- Tavukların üzerine az miktarda sulandırılmış domates salçası sürün. Aralarına dilimlenmiş domatesler ekleyin.
- Hazırladığınız yemeği önceden ısıtılmış 200°C fırında, fanı kullanmadan yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişme süresinin sonunda pilavın suyunu kontrol edin; gerekiyorsa ocaktan alın. Eğer daha fazla pişirmeye ihtiyaç varsa, kaynar su ekleyerek ocakta tamamlayabilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze dereotu serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kaynak: HABER MERKEZİ
