1990 yılında kurduğu The North Shield Pub ile Türkiye'nin pub kültürünün gelişmesine öncülük etmiş ve ülkenin en büyük pub zincirini oluşturan Teoman Hünal, gerçekte kimdir? Teoman Ünal kimdir, nereli, kaç yaşında? İşte cevapları;
Teoman Hünal Hakkında
Teoman Hünal, 1955 yılında İstanbul'da doğdu. Alman Lisesi'nden mezun olduktan sonra iç mimari eğitimi almak için İngiltere ve Amerika'ya gitti. 1990 yılında, The North Shield Pub'ı kurarak Türkiye'nin en büyük pub zinciri haline getirdi. Şu anda 18 şubesi bulunmaktadır ve çoğu franchise sistemine dayanmaktadır.
Teoman Hünal'ın, Türkiye'de malt viski kültürünün gelişmesine katkılarından dolayı İskoçya'da "Keeper of the Quaich" madalyası ile ödüllendirilmiştir.
Hünal, 20 yıldan fazla bir süredir Yeni Binyıl, Sabah gazeteleri ve çeşitli dergilerde yeme-içme ve seyahat üzerine yazılar kaleme almaktadır. Halen Vatan gazetesinde her pazar seyahat yazıları yazmaktadır.
Teoman Hünal ve eşi, 30 yıl önce başladıkları işte hala aynı tutkuyu taşımaktadır. North Shield Pub'larının kurucusu olarak, son olarak Caddebostan'da bir şube açmışlardır. Bu yeni açılan şube, mahalle sakinlerine tekrar "Merhaba" demenin bir yoludur.
Kariyeri
1990'ların başında Türkiye'de batı tarzı yeme-içme kültürünün artmasıyla birlikte, birçok iş insanı ünlü markaların burger dükkanlarını açarken, Teoman Hünal ve eşi Ataköy Regata'da bir İngiliz pub'ı olan North Shield'ı açmaya karar verdiler. İngiltere ve ABD'de aldığı eğitimle iç mimarlık konusunda uzman olan Hünal, mekanın dekorasyonunu kendisi ve eşiyle birlikte yapmıştır.
Ancak, North Shield Pub'ı öylesine beğenildi ki, bu işin sadece bir hobi olamayacağı anlaşıldı. Mekanın sadece dekorasyonu değil, aynı zamanda Türkiye'ye single malt viski ve ithal biraları tanıtan bir mekan olması da beğenilenler arasındaydı. North Shield, Türkiye'deki yeme-içme kültürüne önemli bir katkı yapmıştır.
Teoman Hünal'a göre, North Shield markasının başarısının sırrı, konseptin hiç değişmemesidir. İlk günkü gibi mahalle pub'ı atmosferini koruyarak, müşterilerine samimi bir ortam sunmaya devam etmektedirler.
Teoman Hünal'ın babası Cemal Hünal, ilk Tercüman Gazetesi'nin kurucularındandır. Teoman Hünal, gazetecilikle doğrudan ilişkili bir aileden gelmektedir. Gazetecilik ruhuyla büyüyen Hünal, kendi yazılarını yazmaya başlamış ve sonraki yıllarda Sabah gazetesinde düzenli olarak yazmaya başlamıştır. Ayrıca, bir dönem kendi şirketi aracılığıyla viski ithalatı yapmış ve gazeteci dostlarına geziler düzenlemiştir.
Teoman Hünal'ın Anadolu'da sevdiği birçok mekan ve yemek bulunmaktadır. Bursa'da bulunan mavi dükkan dedikleri kebapçı ve Nilüfer'deki Kebapçı Tamer gibi mekanlar favorileri arasındadır. Ayrıca, Antakya'daki Konak, Urfa'daki Cevahir Han gibi mekanlarda da keyifle yemek yemiştir.
North Shield Pub'larında genellikle üçlü küçük boy hamburgerler, şinitzel ve biralı et sote gibi yiyecekler bulunmaktadır. Bu yiyecekler, müşteriler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.
