Bornova Belediyesi, Türkiye’de bir ilke imza atarak 13 Eylül Cumartesi günü Yakaköy Piknik Alanı’nda Reçel Festivali düzenliyor. Festival, geleneksel tariflerin yaşatılmasından yerel kalkınmaya, eğitimden eğlenceye kadar çok yönlü bir temayla İzmirli yurttaşları aynı sofrada buluşturacak.
Köylerde kazanlar kaynıyor
Festival öncesinde Bornova’nın kırsal mahallelerinde hummalı bir hazırlık süreci yürütüldü. Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi ve Bornova İlçe Tarım Müdürlüğü iş birliğiyle üreticilere; hijyen, düşük şeker kullanımı ve geleneksel reçel teknikleri üzerine kapsamlı eğitimler verildi. Eğitimlerin ardından Yakaköy’de zencefil reçeli, Çamiçi Köyü’nde ise domates reçeli uygulamalı olarak üretildi. Köylerin kazanlarında kozalak, ıhlamur ve turunç gibi pek çok doğal malzeme kaynamaya başladı. Bu reçeteler hem festival stantlarında sergilenecek hem de üretici kadınlar tarafından İzmirlilerle paylaşılacak.
Annelerimizin reçellerini yeni nesle taşıyoruz
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, bu festivali yalnızca bir etkinlik olarak değil, kültürel bir mirasın yeniden canlandırılması olarak gördüklerini ifade etti. Köylerde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını, reçelin daha ulaşılabilir olmasını ve yeni neslin bu kültürü yerinde görmesini istediklerini kaydeden Başkan Eşki, festivali bu vizyonla hayata geçirdiklerini belirtti. Annelerin elinden çıkan geleneksel tatların unutulmaması gerektiğini vurgulayarak, en büyük kaybın kendimize yabancılaşmak olduğunu dile getirdi.
Festival programı dolu dolu
Festival programı sadece reçelle sınırlı kalmayacak. Yaklaşık 50 üretici standı kurulacak ve reçel yapım atölyeleri düzenlenecek. Kör tadım etkinlikleri, en güzel reçel yarışması, geleneksel çocuk oyunları, trambolin ve şişme oyun parkuru, çocuk atölyeleri, bando gösterileri ve gün boyu sürecek aktivitelerle ziyaretçiler keyifli bir gün geçirecek. Ayrıca müzikseverler için sahne alacak isimler de belli oldu. Ali Çakar ve Fulya Atıl konserleri, akşam saatlerinde festival coşkusunu zirveye taşıyacak.
Birlikte bu tatlı şöleni paylaşalım
Festivalin açılışı saat 11.00’de yapılacak. Katılım göstermek isteyenler için Bornova Metro İzbaş Otoparkı, Altındağ Yahudi Mezarlığı ve Yeşilova Son Durak’tan saat 10.00’da hareket edecek ücretsiz servisler tahsis edildi. Yakaköy Muhtarı Nedim Sert, festivalin hem bölge halkı hem de kent için anlamlı bir buluşma olacağını belirtti. Tüm vatandaşları festivale davet eden Sert, emeği geçen herkese özellikle de Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki’ye teşekkür etti.
