Dünyanın en yararlı içeceklerinden biri olarak kabul edilen sütün önemine dikkat çekmek ve toplumda farkındalık oluşturmak amacıyla her yıl 1 Haziran Dünya Süt Günü olarak kutlanıyor. Sütün sağlık açısından taşıdığı değerin daha geniş kitlelere anlatılması ve tüketimin artırılması amacıyla gerçekleştirilen Dünya Süt Günü etkinlikleri, sağlıklı beslenme konusunda önemli mesajlar veriyor.
Türkiye süt tüketiminde geride kaldı
Dünyada kişi başına yıllık süt ve süt ürünleri tüketiminin yaklaşık 120 kilogram seviyesinde olduğu belirtilirken, Türkiye’de kişi başına yıllık içme sütü tüketiminin yaklaşık 39 kilogram düzeyinde kaldığı ifade edildi. Veriler, Türkiye’de süt tüketiminin dünya ve Avrupa ülkelerinin oldukça gerisinde olduğunu ortaya koyuyor.
Günde iki bardak süt önerisi
Uzmanlar, özellikle çocuklar, ergenlik dönemindeki gençler, hamile ve emziren kadınlar ile 65 yaş üstü bireylerin günde en az iki bardak süt tüketmesini öneriyor. Sütün içerdiği vitamin ve mineraller nedeniyle yaşamın her döneminde düzenli olarak tüketilmesi gereken temel besin kaynaklarından biri olduğu belirtiliyor.
Pınar Süt Yönetim Kurulu Başkanı İdil Yiğitbaşı, Dünya Süt Günü kapsamında yaptığı açıklamada, Türkiye’de kişi başına yıllık süt tüketiminin yaklaşık 39 kilogram seviyesinde olduğunu, Avrupa Birliği ülkeleri ve Amerika Birleşik Devletleri’nde ise bu rakamın yaklaşık 120 kilogram düzeyinde gerçekleştiğini söyledi. Yiğitbaşı, Türkiye’de süt tüketiminin artırılmasının sağlıklı nesillerin yetişmesi açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Süt ve süt ürünlerinin yaşamın her evresinde tüketilmesi gereken önemli gıdalar arasında yer aldığını belirten Yiğitbaşı, verilerin her bireyin 70 yaşına kadar sağlıklı bir yaşam sürdürebilmesi için günlük iki ila üç bardak süt tüketmesini önerdiğini aktardı.
Bir bardak süt birçok ihtiyacı karşılıyor
Yiğitbaşı, yalnızca bir bardak süt ile günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 33’ünün, fosfor ihtiyacının yüzde 30’unun, potasyum ihtiyacının yüzde 20’sinin, B2 vitamini ihtiyacının yüzde 24’ünün, A vitamini ihtiyacının yüzde 7’sinin ve protein ihtiyacının yüzde 14’ünün karşılanabildiğini belirtti.
Sağlıklı ve mutlu nesiller yetiştirme hedefiyle faaliyetlerini sürdürdüklerini ifade eden Yiğitbaşı, farklı damak tatlarına hitap eden ürünleri tüketicilerle buluşturduklarını, aynı zamanda yurt dışı pazarlara açılarak süt çiftçilerinin emeğini dünyanın farklı coğrafyalarındaki tüketicilerle buluşturmak için çalıştıklarını söyledi.
Süt tüketiminin artırılmasına yönelik çalışmaların büyük önem taşıdığına dikkat çeken Yiğitbaşı, sosyal sorumluluk anlayışıyla süt içilmesini teşvik eden projeleri desteklediklerini belirterek herkesi günde iki bardak süt içmeye davet etti.
Çiftçilere eğitim desteği
Üretime başladıkları ilk günden itibaren gıda güvenliği ve kaliteyi ön planda tuttuklarını ifade eden Yiğitbaşı, temel amaçlarının sağlıklı ve mutlu nesillerin yetişmesine katkı sağlamak ve toplumun ihtiyaçlarına cevap verebilecek çalışmalar gerçekleştirmek olduğunu vurguladı.
Türkiye’de süt çiftçiliğinin gelişmesi için çeşitli eğitim programları düzenlediklerini belirten Yiğitbaşı, üretim şartlarının iyileştirilmesine yönelik çalışmalar yürüttüklerini söyledi. Bu kapsamda Pınar Enstitüsü çatısı altında hayata geçirilen "Sütümüzün Geleceği Bilinçli Ellerde" projesiyle 2014 yılından bu yana 15 ilde hayvan besleme ve rasyon hazırlama, hayvan sağlığı, buzağı bakımı, doğru sağım uygulamaları, hijyen ve sanitasyon, finansal okuryazarlık ile iklim ve su yönetimi gibi stratejik alanlarda eğitimler verildiğini kaydetti.
8 bin 780 üreticiye ulaşıldı
Yiğitbaşı, bugüne kadar gerçekleştirilen 143 eğitim programıyla 8 bin 780’den fazla süt üreticisine ulaşıldığını belirtti. Eğitim faaliyetlerinin yanı sıra genç çiftçilerin sürdürülebilir tarım ve kırsal yaşama ilişkin beklentilerini anlamak ve onları sektöre kazandırmak amacıyla Genç Çiftçi Mesleki ve Bireysel Kapasite Gelişimi Programı’nın da hayata geçirildiğini ifade etti.
31 ülkeye ihracat
Süt üreticileriyle oluşturulan ekosistem sayesinde Türkiye’yi uzun ömürlü sütle tanıştıran Pınar Süt’ün bugün 500’ü aşkın ürününün ülke genelinde 155 bin noktada satışa sunulduğunu belirten Yiğitbaşı, ürünlerin aynı zamanda dünyanın farklı bölgelerinde bulunan toplam 31 ülkede tüketildiğini söyledi.
Markalı süt ve süt ürünleri ihracatında yüzde 12 ciro payına sahip olduklarını belirten Yiğitbaşı, kuruluşlarından bu yana birlikte çalıştıkları üreticilere, tedarikçilere, bayilere ve tüm çalışanlara teşekkür ederek sektör paydaşlarının Dünya Süt Günü’nü kutladı.
Toplum sağlığı için çağrı
Dünya Süt Günü dolayısıyla yapılan açıklamalar, sütün sağlıklı yaşam açısından taşıdığı önemi bir kez daha ortaya koyarken, uzmanlar ve sektör temsilcileri süt tüketiminin artırılmasının toplum sağlığı açısından önemli katkılar sağlayacağını vurguluyor.
