İzmir’de fırıncıların aldığı yeni karar doğrultusunda ekmek fiyatlarına zam yapıldı. 1 Nisan 2026 Çarşamba gününden itibaren geçerli olacak yeni tarifeyle birlikte 200 gram ekmeğin fiyatı 15 TL’den 17,50 TL’ye yükseltildi.
Bu düzenlemeyle birlikte ekmek fiyatında yüzde 16,5 oranında artış gerçekleşmiş oldu. Yeni fiyat tarifesinin kent genelinde uygulanacağı belirtildi.
Maliyet artışları etkili oldu
Gündeme Bakış'ın haberine göre, İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, fiyat artışına ilişkin yaptığı değerlendirmede üretim maliyetlerindeki yükselişe dikkat çekti. Sırtı, ekmek üretiminde yalnızca un ve mayanın değil, birçok farklı kalemin maliyeti etkilediğini ifade etti.
Açıklamada, akaryakıt giderleri, kira maliyetleri, çalışan ücretleri ve SGK primleri gibi unsurların da ekmek fiyatını belirleyen önemli kalemler arasında yer aldığı vurgulandı. Toplamda 41 farklı maliyet girdisinin bulunduğu ve bu kalemlerdeki artışın yüzde 50-60 seviyelerine ulaştığı belirtildi.
Zam kararının gerekçesi açıklandı
Kemal Sırtı, fiyat artışının zorunluluktan kaynaklandığını belirterek, ekonomik koşullar nedeniyle uzun süre zam yapılmadığını ancak mevcut şartlarda fiyat güncellemesinin kaçınılmaz hale geldiğini ifade etti.
Ayrıca ekmek fiyatının belirlenmesi sürecinde İzmir Ticaret Odası, Ege Bölgesi Sanayi Odası ve İzmir Ticaret Borsası temsilcileriyle birlikte hareket edildiği aktarıldı.
