Türkiye’nin önemli hünnap üretim merkezlerinden biri olan Manisa’nın Demirci ilçesinde hasat dönemi başladı. Özellikle Söğütçük Mahallesi’nde yoğunlaşan bahçelerde olgunlaşan hünnaplar, bu yıl da kadınların titiz ellerinde toplanıyor.
Üretim 10 Kat Arttı
İlçede 2010 yılında yaklaşık 6 bin fidanla başlayan hünnap üretimi, bugün 60 bin fidana ulaşmış durumda. Her yıl kapasitesi artan üretimde modern sulama yöntemleri kullanılıyor. Söğütçük Mahallesi Muhtarı Mustafa Çiftçi, bu yıl hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesi nedeniyle rekoltede bir miktar düşüş olduğunu belirterek, 150 ton civarında ürün beklediklerini söyledi.
Çiftçi, “Bahçelerimizde hiçbir kimyasal ilaç kullanmıyoruz. Kendi ürettiğimiz elma sirkesiyle ağaçlarımızı zararlılardan koruyoruz. Şu anda 18-20 kapama bahçemiz var ve her geçen yıl kapasitemiz artıyor.” dedi.
Kadınların Emeğiyle Şehirlere Gönderiliyor
Olgunlaşan hünnaplar, hasat sırasında iriliğine göre sınıflandırılarak kasalara konuluyor. Burada ayrıştırılan ürünler, İzmir, İstanbul ve Ankara başta olmak üzere farklı şehirlere gönderiliyor.
Mahalle sakinlerinden Sevim Duman, hasadın kadınlar için önemli bir gelir kapısı olduğunu vurguladı. Duman, “Topladığımız hünnapları birinci ve ikinci kalite olarak ayırıyoruz. Küçük olanları kurutmalık yapıyoruz. Kendi tarlası olan meyveden kazanıyor, olmayanlar ise yevmiyeli olarak hasada katılıyor.” diye konuştu.
Doğal ve Katkısız Üretim
Bölgedeki üreticiler, doğallığı ve besin değeriyle öne çıkan hünnapları tamamen katkısız yöntemlerle yetiştiriyor. Kimyasal ilaç kullanılmadan yapılan üretim, tüketicinin sofralarına güvenle ulaşmasını sağlıyor.
