Türkiye’nin ihracat kalemleri arasında öne çıkan su ürünleri sektörü, 2026 yılına hızlı başladı. 2025’in ilk çeyreğinde 445 milyon dolar olan ihracat, 2026’nın aynı döneminde yüzde 24 artışla 552 milyon dolara yükseldi. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, sektörün levrekten çipuraya, Türk somonundan orkinosa kadar tüm ürün gruplarında ihracat artışı yakaladığını belirtti. Bu tablo, sektörün küresel pazarlarda istikrarlı büyümesini sürdürdüğünü ortaya koydu.
Levrek liderliğini korudu
Levrek, 185 milyon dolarlık ihracat ve yüzde 29’luk artışla ilk sıradaki yerini korudu. Çipura ihracatı yüzde 18 artışla 140 milyon dolara ulaşırken, son yıllarda yükseliş trendi yakalayan Türk somonu 91 milyon dolarlık hacme çıktı. Orkinos ihracatında yüzde 155’lik dikkat çekici artış yaşanarak 47 milyon dolara ulaşıldı. Alabalık 29,3 milyon dolar, kaya levreği 7 milyon dolar ve diğer su ürünleri 52 milyon dolarlık ihracat katkısı sağladı.
İhracatın lokomotifi Ege oldu
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği üyeleri, toplam ihracatın 370 milyon dolarlık kısmını gerçekleştirerek yüzde 67’lik paya ulaştı. Bu veriler, Türkiye’den ihraç edilen her üç balığın ikisinin Ege Bölgesi kaynaklı olduğunu ortaya koydu. Levrek ihracatında Ege’nin payı yüzde 90’a, çipurada ise yüzde 84’e ulaştı.
Türk balığı dünya vitrininde
Sektör temsilcileri, 21-23 Nisan 2026 tarihlerinde Seafood Expo Global 2026 kapsamında uluslararası alıcılarla bir araya geldi. İspanya’nın Barselona kentinde düzenlenen fuarda Türk su ürünleri, tanıtım ve tadım etkinlikleriyle öne çıktı. Turkish Seafood Turquality Projesi kapsamında gerçekleştirilen etkinliklerde, dünyaca ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker Türk balıklarıyla hazırlanan özel menülerle ürün çeşitliliğini uluslararası katılımcılara tanıttı. Organizasyon, Türk su ürünlerinin Akdeniz mutfağındaki güçlü konumunu pekiştirmeyi hedefledi.
En büyük pazar Rusya
İhracatta ülke bazında liderliği 88 milyon dolarlık talep ile Rusya korudu. İtalya 72 milyon dolarla ikinci, Hollanda ise 57 milyon dolarla üçüncü sırada yer aldı. Yunanistan’a ihracat yüzde 30 artışla 56,4 milyon dolara yükselirken, İngiltere 52,7 milyon dolarlık talep oluşturdu. Japonya’ya yapılan ihracat ise yüzde 151’lik artışla dikkat çekerek 33,7 milyon dolara ulaştı. ABD, Almanya, İspanya ve Güney Kore de ilk 10 pazar arasında yer alırken, Türkiye’nin su ürünleri ihracatı yaptığı ülke sayısı 72’ye çıktı.
