Isparta’da yürütülen bilimsel bir çalışma, tıbbi sülük yetiştiriciliğinde keçi kanı kullanımının verimliliği artırdığını ortaya koydu. Araştırma sonuçları uluslararası literatüre girerek dünya çapında referans niteliği kazandı. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve Tıbbi Sülük Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Mustafa Ceylan öncülüğünde yürütülen çalışma, TÜBİTAK destekli proje kapsamında gerçekleştirildi.
Steril Üretimde Besleme Kritik Rol Oynuyor
Geleneksel ve tamamlayıcı tıpta yüzyıllardır kullanılan tıbbi sülükler, son yıllarda modern tıpta da artan ilgi görüyor. Ancak doğal ortamlardan toplanan sülüklerin hastalık riski taşıyabilmesi nedeniyle Türkiye’de yalnızca üretim çiftliklerinde yetiştirilen sülüklerin kullanımına izin veriliyor. Bu durum, yetiştiricilik süreçlerinde hijyen ve besleme yöntemlerini daha da önemli hale getiriyor. Sülüklerin steril koşullarda temin edilen kanla beslendiğini belirten Ceylan, doğru kan türünün hem büyüme performansını hem de hayatta kalma oranını doğrudan etkilediğini vurguladı.
Sığır Kanını Geride Bıraktı
Araştırma kapsamında farklı hayvan kanları eş zamanlı olarak incelendi. Elde edilen bulgulara göre keçi kanı, yaygın olarak kullanılan sığır kanına kıyasla daha yüksek büyüme performansı ve daha sağlıklı gelişim sağladı. Keçi kanıyla beslenen sülüklerin deformasyon oranlarının düştüğü ve üretim sürecinde daha fazla sağlıklı bireyin daha kısa sürede yetiştirilebildiği belirlendi. Ayrıca sığır kanında pıhtılaşmayı önlemek için kullanılan kimyasal maddelere keçi kanında ihtiyaç duyulmadığı, bu durumun daha doğal ve sürdürülebilir bir üretim modeli sunduğu ifade edildi.
Bölge Ekonomisine Katkı Potansiyeli
Teke Yöresi’nin güçlü keçi varlığına sahip olduğuna dikkat çeken araştırmacılar, bu bulgunun bölgesel ekonomi açısından yeni bir fırsat oluşturabileceğini belirtti. Keçi kanının üretim zincirine entegre edilmesiyle hem maliyetlerin düşmesi hem de daha doğal bir yetiştiricilik modeli geliştirilmesi mümkün görülüyor. Çalışmanın sonuçları, Avrupa Su Ürünleri Yetiştiriciliği Derneği’nin resmi yayını olan Aquaculture International dergisinde yayımlandı. Böylece Türkiye’de yürütülen araştırma, uluslararası bilim dünyasına da kazandırılmış oldu.Bilim insanları, elde edilen verilerin tıbbi sülük yetiştiriciliğinde yeni standartların oluşmasına katkı sunabileceğini belirtiyor.
