Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, sektörün 2015’te 1,18 milyar dolarlık ihracatla başladığı yolculukta 2025 sonunda 4 milyar 46 milyon dolarlık hacme ulaşarak büyük bir gelişim gösterdiğini belirtti. Bu büyümede sürdürülebilirlik, pazar çeşitliliği ve ürün kalitesine yapılan yatırımların etkili olduğu vurgulandı.
Su ürünleri sektörü yüzde 55 pay aldı
2025 yılı ihracatında en büyük payı 2,24 milyar dolarla su ürünleri aldı. Toplam ihracatın yüzde 55’ini oluşturan bu kalemde levrek, çipura ve Türk somonu ön plana çıktı:
Levrek: 666 milyon dolar (yüzde 17 artış)
Çipura: 585 milyon dolar (yüzde 15 artış)
Türk Somonu: 521 milyon dolar (yüzde 14 artış)
Diğer türler: Orkinos 123 milyon dolar, alabalık 122 milyon dolar, kaya levreği 32,7 milyon dolar
Kanatlı ve yumurta direncini korudu
Kısıtlamalara rağmen kanatlı sektörü 1,12 milyar dolarlık ihracat hacmini korudu. Kanatlı eti ihracatı yüzde 8 artışla 723 milyon dolara çıktı. Yumurta ihracatı ise fon uygulaması nedeniyle yüzde 14 gerileyerek 397 milyon dolara düştü.
Irak: 306 milyon dolarla kanatlıda lider
Suriye: Yüzde 557 artışla dikkat çekti (92 milyon dolar)
Yumurta ihracatı: Irak 111 milyon dolar, Rusya 55,6 milyon dolar, BAE 34,5 milyon dolar
Süt ürünlerinde ihracat artışı hızlandı
Süt ve süt ürünleri ihracatı yüzde 13’lük artışla 409 milyon dolara ulaştı. Bu artışta başrolü süt tozu oynadı:
Süt tozu: Yüzde 60 artışla 78 milyon dolara yükseldi
Irak: 69 milyon dolarla ana pazar
Cezayir: Yüzde 46 artışla 41,7 milyon dolar
Bangladeş: Yüzde 150 artışla 24,8 milyon dolar
Bal ihracatında ABD zirvede
Bal üretiminde dünya ikincisi olan Türkiye, 2025’te 33,5 milyon dolarlık bal ihracatı gerçekleştirdi. En çok ihracat yapılan ülkeler:
ABD: 11,3 milyon dolar
Almanya: 5,4 milyon dolar
İngiltere: 3 milyon dolar
Ege Birliği yine zirvede
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, yüzde 7’lik artışla ihracatını 1,84 milyar dolara taşıyarak sektör ihracatının yüzde 45’ini tek başına gerçekleştirdi.
Hedef 2026: 4,3 milyar dolar
Sektörün 2026 ihracat hedefi 4,3 milyar dolar olarak belirlendi. Sinan Kızıltan, önceliklerinin yüksek katma değerli ürünler, sürdürülebilir üretim, maliyet optimizasyonu ve yeni pazarlarda kalıcı ağlar kurmak olduğunu aktardı.
En çok ihracat yapılan ülkeler
Rusya: 466 milyon dolar ile ilk sırada
İtalya: 280 milyon dolar (yüzde 17 artış)
Hollanda: 229 milyon dolar (yüzde 35 artış)
Diğer önemli pazarlar: Yunanistan, İngiltere, Japonya, ABD, Almanya, Güney Kore, Fransa
