Annelerin özellikle hastalık dönemlerinde çocuklarına hazırladığı bu çorba, hem içimi kolay hem de doyurucu özellikleriyle bilinir.
Uğmaç Çorbası Tarifi
- 2 tepeleme yemek kaşığı unu bir tabağa alın.
- Üzerine 1.5 yemek kaşığı su ekleyin ve ufalayarak karıştırın.
- Yavaşça 1 kaşık un daha ekleyin ve iyice karıştırarak pütürlü bir kıvam elde edin. Bu karışım hamur kıvamına gelmeyecek şekilde pütürlü olmalıdır.
- 2 bardak sütü ocağa alın ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynatın.
- Süt kaynadığında hazırladığınız pütürlü hamuru yavaşça ekleyin.
- Çorbayı 3-5 dakika daha orta ateşte kaynatın.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın ve afiyetle tüketin.
Kaynak: Haber Merkezi
