Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, bu yıl altıncısı düzenlenen Komşu Sofrası etkinliğinde yaptığı konuşmada, Bornova’nın tarihi değeri Misket Üzümü’nün yeniden canlandırılması için yürütülen çalışmaları paylaştı. “Bornova’da Bornova Misketi’ni Konuşuyoruz” başlıklı söyleşide konuşan Başkan Eşki, yıllar önce neredeyse tamamen kaybolan Misket üretimini yeniden başlatmanın hem ekonomik hem de kültürel açıdan büyük bir adım olduğunu vurguladı.
Kayıp bir hazineyi yeniden keşfediyoruz
Başkan Eşki, Misket Üzümü’nü “kayıp bir hazine” olarak tanımlayarak, 2010’lu yıllarda başlatılan ancak zamanla sekteye uğrayan üretimi yeniden canlandırdıklarını belirtti. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü ile yürütülen iş birliği sayesinde gönüllü üreticiler için yeni bağlar oluşturulduğunu ve Işıkkent’te 9 dönümlük üretim alanının projelendirildiğini açıkladı.
Geleneksel ürünler yeniden canlanıyor
Bornova Belediyesi’nin sadece Misket Üzümü değil, Kınalı Bamya ve Bornova Lalesi gibi geleneksel ürünleri de yeniden üretime kazandırmak için çalışmalar yürüttüğünü ifade eden Başkan Eşki, önümüzdeki dönemde Bornova’nın peyzajlarında kendi yetiştirdikleri lalelerin yer alacağını söyledi.
Sosyal ve üretim odaklı tarım modeli
Kent genelinde oluşturulan 6 kent bostanında yaklaşık 500 kadının aktif üretim yaptığını belirten Başkan Eşki, bu sayıyı görev süresi sonunda 24 bostana çıkararak 3 bin kadına kendi gıdasını üretme imkânı sunmayı hedeflediklerini kaydetti. Bu modelin, Bornova’da hem sosyal hem ekonomik anlamda toplumsal üretim kültürünü güçlendireceğini ifade etti.
Kahvenin yanına Bornova Misketi
Başkan Eşki, Misket Üzümü’nün sadece bir tarımsal ürün değil, Bornova’nın kimliğini temsil eden bir kültürel değer olacağını dile getirdi. Bornova Misketi’nden elde edilen şıranın, kahvenin yanında ikram edilecek özel bir lezzet haline geleceğini söyleyerek, yakın dönemde Bornova’daki kafelerde kahveyle birlikte misket şırası servis edilmesini hedeflediklerini açıkladı. Bu uygulamanın, hem ürünün günlük yaşama entegre edilmesini hem de Bornova markasının tanıtımına katkı sağlamasını amaçladığını belirtti.
Bağbozumu festivalinden Homeros’a
Başkan Eşki, Bornova’nın sembolü olacak bir Bağbozumu Festivali düzenlemeyi planladıklarını açıkladı. Üretim başladığında, hem üreticileri destekleyen hem de Bornova’yı tanıtan bir festivale imza atacaklarını ifade etti. Ayrıca, Homeros Mağarası çevresinde oluşturulacak Homeros temalı tanıtım ve satış alanı ile bölgenin tarihsel kimliğini turizme kazandırmayı planladıklarını duyurdu. Bu alanda, Misket Üzümü’nden üretilen ürünlerin ve Homeros’a özel hediyeliklerin satışa sunulacağını, Büyükpark içinde de sembolik bir Misket Bağı kurulacağını kaydetti.
Tarım, sosyal hayatın bir parçası olacak
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, parkların sadece dinlenme alanı olmaktan çıkarılarak, kadınların ve çocukların üretimle buluşacağı sosyal yaşam merkezlerine dönüştürüleceğini söyledi. Tarımın kent yaşamında yeniden yer bulacağını belirterek, Bornova’nın geleceğinde doğallık, üretim ve paylaşımın temel değerler olacağını dile getirdi.
