İrmik gerek helvalarda gerekse tatlılarda önemli rol oynayan bir yiyecek olarak dikkati çekiyor. İrmik hakkında merak edilen her şey makalemizde...
İrmik neden yapılır? İrmik neyden yapılır?
İrmik, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir.
İrmik nasıl yapılır?
Buğday tanesinin dış kabuğu ve özleri ayrıldıktan sonra geriye kalan iç kısım öğütülerek irmik formuna getirilir. İrmik, ince ve taneli bir dokuya sahiptir. Genellikle tatlılar, helvalar, sütlü tatlılar ve un helvaları gibi çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir malzemedir. İrmik, yiyeceklere hem dokusu hem de lezzetiyle katkı sağlar. Ayrıca, irmiğin besin değeri de oldukça yüksektir.
İrmik sağlıklı mı?
İrmik, proteinler, lifler, vitaminler ve mineraller içeren, aynı zamanda enerji verici özelliğe sahip, düşük yağ içeren bir besindir. Farklı irmik türleri bulunmaktadır, örneğin beyaz irmik (yaygın irmik), tam buğday irmiği veya çavdar irmiği gibi. Her bir türün kullanım alanı ve besin değerleri bir miktar farklılık gösterse de temelde hepsi, buğdayın öğütülmesi sonucu elde edilen irmik türleridir.
