Kanserle mücadelede sadece sağlıklı beslenmenin yeterli olmadığını belirten Tıbbi Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Nilüfer Avcı, doğru gıdaların yanı sıra aktif bir yaşam tarzının, stres yönetiminin ve düzenli dinlenmenin de hayati rol oynadığını vurguladı. Prof. Dr. Avcı, tek başına koruyacak mucizevi bir besin olmadığını ve sağlıklı kalmak için yaşamı bütünsel olarak ele almak gerektiğini paylaştı.
Aşırı kırmızı et tüketimi kanser riski taşıyor
Kolon, rektum ve prostat kanseri başta olmak üzere birçok kanser türünün, aşırı kırmızı et ve şarküteri ürünleri tüketimiyle bağlantılı olduğunu söyleyen Prof. Dr. Avcı, salamura ve işlenmiş et ürünlerinin de kolon kanseri riskini artırabildiğine dikkat çekti. Aşırı kilo, yetersiz hareket, sağlıksız pişirme yöntemleri ve tarım ilaçlarının kalıntıları da bu riski pekiştiriyor.
Güvenli gıda tüketimi kritik önemde
Yiyeceklerin üretiminden tüketimine kadar tüm süreçlerin sağlık açısından önem taşıdığına işaret eden Prof. Dr. Avcı, tarımda kullanılan kimyasalların sadece tüketiciyi değil, üretici olan çiftçileri de doğrudan etkilediğini hatırlattı. Gıdaların depolanma, işlenme ve hazırlanma aşamalarında yapılan hataların ise sağlıklı ürünleri riskli hale getirebileceğini belirtti.
Doğru beslenme için öneriler
Günde en az 4 porsiyon meyve, 2-3 porsiyon çiğ veya pişmiş sebze tüketilmesini öneren Prof. Dr. Avcı, mevsim ürünlerine yönelmenin önemine değindi. Nohut, kuru fasulye gibi baklagillerin kırmızı etten daha fazla tüketilmesi gerektiğini, haftada birkaç gün balığın sofralarda yer almasının sağlık açısından değerli olduğunu söyledi.
Ayrıca, semizotu ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, soğan, elma, karabuğday ve domates gibi antioksidan zengini ürünlerin kansere karşı koruyucu etkileri olduğunu hatırlattı. Zeytinyağı, sarımsak, brokoli ve kırmızı üzüm gibi besinlerin de bu etkide önemli rol oynadığına dikkat çekti.
Sağlıklı beslenme tek başına yeterli değil
Kansere karşı yalnızca beslenmeye odaklanmanın yeterli olmadığını belirten Prof. Dr. Nilüfer Avcı, düzenli spor, stres yönetimi, zararlı alışkanlıklardan uzak durma, kaliteli uyku ve hobilerle desteklenen bir yaşam tarzının, uzun vadeli sağlık için şart olduğunu ifade etti.
