Diyetisyen Melek Akbulut, Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmenin püf noktalarını paylaştı. Bayram sofralarının ağır ve yoğun et tüketimiyle şekillendiğini hatırlatan Akbulut, hazımsızlık ve şişkinlik yaşamamak için bazı önlemler alınması gerektiğini belirtti.
Sağlıklı ve dengeli beslenmenin püf noktaları
Akbulut, öğünlerden önce içilecek bir bardak sirkeli suyun sindirim sistemini rahatlattığını ve mideyi yormadan hazmı kolaylaştırdığını söyledi. Etin yanında ise mutlaka C vitamini yönünden zengin sebzelerin—örneğin roka, limonlu yeşil salata ya da kırmızı biber—tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Bu kombinasyonun demir emilimini artırarak etten alınan faydayı en üst seviyeye çıkardığını ifade etti.
Tuz ve baharat kullanımına dikkat
Bayram sofralarında yapılan yaygın hatalardan birinin fazla tuz kullanımı olduğunu hatırlatan Akbulut, yemek pişirme sırasında kullanılan tuzun yeterli olduğunu, sofrada ekstra tuz eklenmesinin şişkinlik ve ödem riskini artırabileceğini dile getirdi. Aynı uyarı baharatlar için de geçerli.
Besinler iyi çiğnenmeli
Besinlerin iyice çiğnenmeden yutulmasının hem sindirimi zorlaştırdığını hem de hızlı yeme nedeniyle tokluk sinyallerinin geciktiğini belirten Akbulut, yiyeceklerin boza kıvamına gelene dek çiğnenmesi gerektiğinin altını çizdi. Bu sayede hem tokluk süresinin uzadığı hem de kan şekerinin dengede kaldığı bilgisini paylaştı.
Sütlü ve meyveli tatlı tercih edin
Bayramın vazgeçilmezi olan tatlılarda da seçimlerin önem taşıdığını hatırlatan Akbulut, şerbetli ve hamurlu tatlılar yerine sütlü ya da meyveli tatlıların tercih edilmesini önerdi. Bu küçük tercihlerle hem lezzetten ödün verilmediğini hem de bayram boyunca bedenin yorgun düşmediğini dile getirdi.
