Türkiye'nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu kuru incirde 2026/27 sezonu öncesinde Aydın'da "İncir Zirvesi" düzenlendi. Aydın Valisi Dr. Osman Varol'un başkanlığında İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Sarılop Toplantı Salonu'nda gerçekleştirilen zirvede, üretimden ihracata kadar sektörün karşılaştığı sorunlar ile çözüm önerileri ele alındı. Toplantıya; Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, milletvekilleri, kamu kurumlarının temsilcileri, üretici birlikleri, oda ve borsa temsilcileri, ihracatçı firmalar ile Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Yusuf Gabay ve sektör temsilcileri katıldı.
Kalite üretim aşamasında başlıyor
Zirvede, kuru incirde sürdürülebilir ihracatın temelinin üretim aşamasında atıldığı vurgulandı. Ürünün bahçeden itibaren doğru yöntemlerle kurutulması, seçilmesi, ayıklanması ve uygun koşullarda depolanmasının ihracat başarısı açısından kritik öneme sahip olduğu ifade edildi. Sektör temsilcileri, kalite standartlarının yalnızca ihracat aşamasındaki kontrollerle sağlanamayacağını belirterek üreticiden tüccara, işletmelerden ihracatçılara kadar tüm zincirde ortak kalite anlayışının benimsenmesi gerektiğine dikkat çekti.
Aflatoksinle mücadelede erken kontrol öne çıktı
Toplantıda aflatoksin riskine karşı üretici ve ilk alım aşamalarındaki kontrollerin güçlendirilmesi gerektiği de gündeme geldi. Risk taşıyan ürünlerin erken dönemde ayrıştırılmasının hem ürün kayıplarını azaltacağı hem de ihracatta kalite standardını yükselteceği belirtildi. Erken kontrol mekanizmalarının yaygınlaştırılmasıyla ürünün daha güvenli ve katma değerli şekilde ekonomiye kazandırılmasının hedeflendiği ifade edildi.
Gabay: Dünya liderliği üretim kalitesiyle korunacak
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Yusuf Gabay, Türkiye'nin kuru incirde dünya liderliğini korumasının üretimden başlayan kalite anlayışıyla mümkün olacağını belirtti. Kuru incirin binlerce yıllık üretim geleneğine sahip önemli bir ürün olduğunu ifade ederek, doğru kurutma, seçme, ayıklama ve kontrol süreçlerinin üretici aşamasında başlaması gerektiğini söyledi. Sağlıklı ürün ile riskli ürünün erken ayrılmasının üreticinin emeğini koruyacağını, ihracatı güçlendireceğini ve Türkiye'nin marka değerine katkı sağlayacağını dile getirdi. Gabay, sektörün öncelikli beklentileri arasında ortalama esaslı analiz yönteminin uygulanması, ihracattan geri dönen ürünlerin yeniden ihracatına imkan tanınması, mobil UV lambası kullanımının yaygınlaştırılması ve farklı ülke limitlerine uygun ihracat süreçlerinin kolaylaştırılmasının yer aldığını belirtti.
"Yerelde ve Ankara'da eş zamanlı adımlar atılmalı"
Aydın Valisi Osman Varol ise çözüm sürecinin çok yönlü yürütülmesi gerektiğini ifade etti. Üretici ve depo koşullarının iyileştirilmesi gibi yerelde atılabilecek adımların hızla uygulanması gerektiğini belirten Varol, mevzuat değişikliği gerektiren konuların ilgili bakanlıklar nezdinde takip edilmesi ve Türkiye'nin kuru incirdeki üretim gerçeklerinin uluslararası platformlarda daha güçlü şekilde anlatılmasının önemine dikkat çekti.
Kuru incirin tanıtımı için kamu spotu hazırlanacak
Toplantının dikkat çeken başlıklarından biri de kuru incirin sağlık açısından taşıdığı değerin daha geniş kitlelere anlatılması oldu. Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, kuru incirin tanıtımına yönelik hazırlanacak kamu spotuna destek vereceklerini açıkladı. Çerçioğlu, ilgili kurumların sağlayacağı veriler doğrultusunda profesyonel bir çalışma hazırlanabileceğini ve ürünün değerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması için katkı sunacaklarını ifade etti.
Kalite için yol haritası belirlendi
İncir Zirvesi'nde yeni sezon öncesi sektörün izleyeceği yol haritası da oluşturuldu. Buna göre; ürünlerin depolandığı alanların iyileştirilmesi, üreticilerin ürünü bahçede seçip ayıklaması, UV kontrol uygulamalarının yaygınlaştırılması, mevzuat kaynaklı sorunların ilgili kurumlara iletilmesi, Türkiye'nin uluslararası pazarlardaki konumunun güçlendirilmesine yönelik ortak çalışmalar yürütülmesi kararlaştırıldı.
Kuru incir ihracatı 314 milyon dolara ulaştı
Türkiye, 2025/26 kuru incir sezonunda 50 bin 32 ton ihracat gerçekleştirerek 314 milyon dolar döviz geliri elde etti. En fazla ihracat 52,5 milyon dolarla ABD'ye yapılırken, Fransa 41,5 milyon dolar, Almanya ise 40 milyon dolarlık alımla ilk sıralarda yer aldı. Avrupa Birliği ülkeleri toplam ihracattan 123,5 milyon dolarlık pay alırken, Uzak Doğu ülkelerine yapılan ihracat ise bir önceki sezona göre yüzde 29 artarak 48,5 milyon dolara yükseldi.
