Diyetisyen Tuba Yıldırım, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerine ilişkin değerlendirmede bulundu. Yeterli ve dengeli beslenmenin vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruyucu rol üstlendiğini belirten Yıldırım, sahur ve iftarda doğru besinlerin uygun miktarlarda tüketilmesinin bu süreçte büyük önem taşıdığını ifade etti.
Sahur atlanmamalı
Ramazan döneminde beslenmenin sahur ve iftar olmak üzere iki ana öğünden oluştuğunu hatırlatan Yıldırım, sahurun kesinlikle atlanmaması gerektiğini vurguladı. Sahurda süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi protein yönünden zengin besinlerin; tam buğday ekmeği gibi lif içeriği yüksek ürünlerin; sebze ve meyve gibi antioksidan açısından zengin gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Bu tür besinlerin gün boyu tokluk hissini artırdığına dikkat çekti.
İftarda dengeli ve yavaş tüketim
İftarda protein ve sebze ağırlıklı beslenmenin önemine değinen Yıldırım, aşırı karbonhidrat, yağlı, tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini ifade etti. Sindirim sistemini yormamak adına yemeklerin yavaş tüketilmesinin önemine işaret ederek, iftara besleyici bir çorba ile başlanmasını, ardından sebze ya da et yemeklerinin tercih edilmesini önerdi. Tam buğday ekmeğinin iki dilimi geçmeyecek şekilde tüketilmesini, yanında salata ve yoğurt, ayran ya da kefir gibi destekleyici ürünlere yer verilmesini tavsiye etti.
Su ve uyku düzeni kritik öneme sahip
Bağışıklık sisteminin güçlü kalması için su tüketiminin artırılması gerektiğini belirten Yıldırım, yetersiz su alımının toksinlerin vücuttan atılamamasına yol açarak bağışıklığı olumsuz etkileyebileceğini söyledi. Uyku düzeninin de en az beslenme kadar önemli olduğunu ifade ederek, Ramazan’da da 7-8 saat uykuya özen gösterilmesi gerektiğini, özellikle gece 23.00-04.00 saatleri arasında uyumanın hücre yenilenmesi ve melatonin salgısı açısından kritik olduğunu dile getirdi.
Kabızlığa karşı doğal destek
Ramazan’da en sık karşılaşılan sorunlardan birinin kabızlık olduğunu belirten Yıldırım, hurma, keten tohumu, sumak ve zeytinyağı gibi besinlerin öğünlerde yer almasının faydalı olacağını ifade etti. İftar ile sahur arasında zencefil ve zerdeçal eklenmiş yoğurt tüketiminin de bağışıklık sistemini destekleyebileceğini belirterek, dengeli ve bilinçli beslenmenin Ramazan’ı sağlıklı geçirmek için temel anahtar olduğunu kaydetti.
