Türk gıda ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri pazarındaki bilinirliğini ve tüketimini artırmayı hedefleyen Turkish Tastes projesi, ABD’nin önde gelen gastronomi buluşmalarından biri olan ACF National Convention’da dikkat çeken bir tanıtım çalışmasına imza attı. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) çatısı altındaki altı farklı gıda birliğinin ortak katılımıyla düzenlenen etkinlik, Las Vegas’ta Türk mutfağını Amerikalı şeflerle buluşturdu.
Türk mutfağının zenginlikleri şeflere ilham verdi
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, seminer ve demo gösterilerinde Türk mutfağının otantik lezzetlerini ve doğal ürünlerini tanıttı. Alanında dünya çapında tanınan şefler Tom Macrina, Reimond Pitz ve Chrissy Jensen’in öncülüğünde düzenlenen etkinlikte, 85 seçkin Amerikalı şef sürdürülebilir Türk levreğinden geleneksel yöntemle kurutulan incire, Antep fıstığından bulgura kadar geniş ürün yelpazesiyle tanıştı.
Canlı gösterimlerde Türk ürünleriyle hazırlanan tarifler büyük ilgi gördü. Katılımcılar; fındık soslu somon, kuru domates ve zeytin soslu levrek, Antep fıstıklı çikolatalı zeytinyağlı kek, kayısı ve incirle hazırlanan granola bar gibi tariflerin mutfaklarına yeni bir soluk getireceğini belirtti.
ABD'li şefler Türk ürünlerine hayran kaldı
Etkinliğin ilk gününde düzenlenen karşılama resepsiyonunda, Türk mutfağının modern yorumlarla hazırlanan örnekleri tadıldı. Fındık soslu somon, peynirli pide, incirli puding gibi ürünlerle hazırlanan özel menü, katılımcıların beğenisini kazandı. Tadım sırasında ürünlerin hem aromatik çeşitliliği hem de yaratıcı kullanım potansiyeli vurgulandı. Şeflere ayrıca Türk ürünlerinin doğal, sağlıklı ve izlenebilir üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler verildi.
Gıda ihracatında büyüme sürerken hedef ABD pazarı
Türkiye’nin ABD’ye gerçekleştirdiği gıda ihracatının 2024’te 1,7 milyar dolara ulaştığını, 2025’in ilk altı ayında ise 1,1 milyar dolarlık bir hacme eriştiğini belirten Girit, Turkish Tastes projesiyle bu rakamı daha da yukarıya taşımayı hedeflediklerini aktardı. Las Vegas’ta gerçekleştirilen tanıtımın, ABD’nin gastronomi sahnesinde stratejik bir adım olduğunu vurgulayan Girit, bundan sonraki süreçte tadım etkinlikleri, şef iş birlikleri ve medya çalışmalarıyla tanıtım faaliyetlerine devam edeceklerini kaydetti.
