Televizyon izleyicileri ve yemek tutkunları, “Gelinim Mutfakta mantarlı tavuk kubbe tarifi: Mantarlı tavuk kubbe nasıl yapılır?” aramalarına hız verdi. Pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla dikkat çeken tarifin püf noktaları haberimizde. İşte detaylar...
Mantarlı tavuk kubbe nasıl yapılır?
Televizyon ekranlarının sevilen yarışmalarından biri olan Gelinim Mutfakta’da hazırlanan mantarlı tavuk kubbesi tarifi, izleyicilerin en çok araştırdığı lezzetlerden biri haline geldi. Özellikle kremalı mantar ve tavuk uyumunu çıtır milföy hamuruyla birleştiren tarif, hem ana öğün hem de davet sofraları için şık bir alternatif sunuyor.
Fırında nar gibi kızaran milföylerin içerisinde yer alan kremalı tavuklu mantar harcı, lezzetiyle dikkat çekiyor. Pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyenler için de ideal bir seçenek oluşturuyor.
Malzemeler
Hamuru için:
- 18 adet milföy hamuru
- İç harcı için:
- 6 adet tavuk pirzola
- 10 adet mantar
- 1 paket krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yan salatası için:
- 2 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kırmızı soğan
Tarifi
- İlk olarak mantarlar ince ince doğranarak tavada sotelenir. Mantarlar suyunu çektikten sonra kuşbaşı doğranmış tavuk eti tavaya eklenir ve kavrulur. Tavuklar pişmeye başladığında krema ilave edilerek karışım kısık ateşte yoğun kıvam alana kadar pişirilir.
- Ardından tuz ve karabiber eklenerek iç harç hazır hale getirilir. Milföy hamurları merdane yardımıyla hafifçe açılır ve içerisine hazırlanan mantarlı tavuk harcı yerleştirilir. Hamurlar bohça şeklinde kapatılarak ters çevrilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülen tavuk kubbeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Yanında mevsim salatasıyla servis edilen tarif, sıcak tüketildiğinde daha yoğun aroma sunuyor.
Mantar ve krema uyumu
Klasik tavuklu milföy tariflerinden farklı olarak mantar ve krema birlikteliği, tavuk kubbesine daha yoğun bir lezzet katıyor. Özellikle davet sofralarında görsel sunumuyla öne çıkan tarif, restoran menülerini aratmayan bir sonuç veriyor.
